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男性料理研究家 (リョウリケンキュウカ : Ryourikenkyuuka)

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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4日前

@mat_teru

いろんな男性料理研究家のYouTube観るけどコウケンテツさんがいちばん信用できる
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2週前

@saltinesss

男性料理研究家のゲストに来る女性が肌に合わなくてツラい
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1ヶ月前

@mikidayo4

夢の話 実在する男性料理研究家の方でとても優しいお互い思いやりの有りそうなご夫婦、男性側有責で離婚。優しそうだけどねーって、でも冷蔵庫とかキッチンに服かける癖とかあったんじゃない?って そんなわけないよなぁ(笑)変な夢見たわ
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2ヶ月前

@Ka_ga_rI

男性料理研究家ってなんであんな九州男児ですみたいな顔が多いんでしょうね
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2ヶ月前

@Ka_ga_rI

男性料理研究家、料理がうまいので少し太っているし料理がうまいのでちゃんとワークアウトもかかさないし料理がうまいので性欲も強いんですよね
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02月25日 09:54

サンデー・ジャポン

2/25 9:54~11:30 [TBS(Ch.6)]
  • 出典: G-GUIDE
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