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男性料理研究家 (リョウリケンキュウカ : Ryourikenkyuuka)

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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(コメント0件)

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twitter(#男性料理研究家)

3日前

@chokan79aomori

@hisano1012 お子さまとの時間、どうにかとれるようになるといいですね。 ある幼いお子さんを失った男性料理研究家の方が講演で「一食でも多く、家族で食卓を囲んで欲しい」って言っていて、今の幸せが当たり前じゃないと気づきました… twitter.com/i/web/status/9…
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1週前

@dzhaemjxnpolit1

華丸、可愛すぎる男性料理研究家登場で「サプライズ、サプライズ、サプライズ!」 newsresrt.tokyo/jpa/posts/2262…
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4週前

@surfmonkey2004

あさイチ、の料理コーナーに登場した、綺麗な男性料理研究家、ファン・インソンさん、初めて拝見して、二度見しちゃいました(^_^;) 奥様との馴れ初めとかも質問されてましたね(^_^ゞ twitter.com/inkungohan/sta…
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1ヶ月前

@summarynet1

情報ネット : 『いんくん』 可愛すぎる男性料理研究家 informationnet.blog.jp/archives/86654…
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1ヶ月前

@seiji_forest

「エプロンおじさん 日本初の男性料理研究家・牧野哲大の味」(高原たま 著) 中原淳一に見出だされた料理家は美しい物が大好きで我儘で、時代が良い顔をせずとも『人は人、我は我なり』と自分の好きな道を自分の思うように歩いた。合間に差し込… twitter.com/i/web/status/9…
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Instagram(#男性料理研究家)

ニキズキッチンでお料理を教えてくれるいる韓国料理教室のファン インソンさん、通称いんくんが 昨日あさイチに出演して、トッポギを作りました。 見た目は女の子っぽいですが、力持ちで男らしいです。 #ニキ..
  • 出典: Instagram
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* 今朝何気なくTVをつけたら 可愛らしい料理研究家さん?が出ていて トッポッキを紹介していたので観ていたら . この方男性だそうで… 奥様もいらっしゃるそうで… . イノッチじゃないけど ひっくり返..
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1ヶ月前

ファン・インソンって誰???

・・・/2Hb2DgR 見ていたら、、、、、 "お笑いコンビ・博多華丸大吉の博多華丸が19日、 NHK「あさイチ」の料理コーナーに登場した “可愛すぎる"男性料理研究家のファン・イ..
  • 出典: ameblo.jp
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4ヶ月前

韓国料理教室5: トッポキ

・・・の「いんくん」最速インタビュー https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180207-00000007-jct-ent 可愛すぎる男性料理研究家にネット沸騰..
  • 出典: ameblo.jp
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4ヶ月前

離乳食サーカス 大盛況でした! @料理イベント

・・・プロジェクトです。 クラウドファンディングでは、 おかげさまで満席&159%の達成率という結果に! サーカスのように演目がクルクル変わり、飽きさせません♪ 男性料理研究家の私が担当す..
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4ヶ月前

片岡シェフの料理講座からの思春期男子料理教室へ??

・・・診。 来月のバレンタインキッス編では、 女子のお菓子作り企画も決まり、 協力して下さるおもてなし教室の先生。 次は男祭りがしたいと相談したら、 弟子入りを快諾して下さる男性料理研究家。。 起業し..
  • 出典: ameblo.jp
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10ヶ月前

美味しい時間(^q^)☆

・・・で華奢な少年体型の男子の僕、 しかしながら、現役運動部活男子並みの食欲&消化力を誇って来ました^▽^ゞ そんな僕も、 夢と愛に生きる、ロマンティストな天秤座、 男性料理研究家の草分け的存..
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